ما مدى ضرر عرق السوس على صحتنا؟ نظرة عن كثب
يعتبر عرق السوس من الحلويات المحبوبة على نطاق واسع في هولندا، حيث يستهلك الشخص العادي حوالي كيلوغرامين سنويًا. على الرغم من شعبيته، إلا أن عرق السوس يمثل مخاطر صحية خفية قد لا يعرفها الكثيرون.
ما هو في الواقع داخل عرق السوس؟
تأتي نكهة عرق السوس من غليسيريزا جلابرا مستخلص الجذر، ممزوج بالنشا أو الجيلاتين وممزوج بالسكر والملح والنكهات الأخرى. يأتي عرق السوس بألوان مختلفة، حيث يحظى اللون الأسود بشعبية خاصة في هولندا والدول الاسكندنافية.
تأثير عرق السوس على صحتك
على الرغم من أن تناول بضع قطع من عرق السوس من حين لآخر آمن بشكل عام، إلا أن تناول حوالي عشر قطع (حوالي 57 جرامًا) يوميًا يمكن أن يؤثر على جسمك في غضون أسابيع فقط. الجاني هو الجليسيرهيزين، الموجود في جذر عرق السوس، والذي يمكن أن يزيد الصوديوم ويخفض البوتاسيوم ويعطل تنظيم ضغط الدم. يمكن أن يؤدي هذا الخلل إلى عدم انتظام ضربات القلب وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
ليس فقط في حلوى عرق السوس
يوجد Glycyrrhizin أيضًا في أقراص الحلق وبعض المشروبات الكحولية والتبغ المنكه بعرق السوس. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الكلى تجنب عرق السوس والمنتجات المماثلة تمامًا لمنع المضاعفات الصحية.
ما مقدار عرق السوس الآمن؟
يمكن للبالغين الأصحاء الذين لا يعانون من مشاكل في القلب أو ضغط الدم الاستمتاع بأمان ببضع قطع أسبوعيًا. ومع ذلك، فإن الاستهلاك اليومي الكبير يشكل مخاطر جسيمة بمرور الوقت. الاعتدال ضروري لتجنب الآثار السلبية طويلة المدى.
مجرد القليل من الوعي يقطع شوطًا طويلاً
لا حاجة للتخلص من مخزون عرق السوس الخاص بك، ولكن البقاء يقظًا أمر بالغ الأهمية - خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حالات طبية. التساهل بين الحين والآخر أمر جيد، ولكن من الأفضل تجنب الاستهلاك المفرط المنتظم.
المصدر:
اقرأ المقال الأصلي هنا