إذا كان هناك مزيج من النكهات يستحضر على الفور أيام الصيف البطيئة والبرودة المنشطة، فهو النضارة المقرمشة لليمون والنعناع. يعد صنع شراب الليمون والنعناع الخاص بك في المنزل أمرًا سهلاً، وستعمل هذه الوصفة على تفتيح المشروبات والحلويات والمزيد على الفور.
المكونات
- 1 باقة من النعناع الطازج (حوالي 30 جرامًا من الأوراق)
- 1 ليمون (يفضل أن يكون عضويًا للقشر والعصير)
- 500 مل من الماء
- 500 جرام سكر (سكر أبيض أو سكر قصب)
التحضير خطوة بخطوة
1. اغسل النعناع
اشطف أوراق النعناع جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي حبيبات.
2. حضري الليمون
يُسكب الماء المغلي فوق الليمون لتنظيف البشرة، ثم يُقشر جيدًا. اعصر كل العصير.
3. اصنع القاعدة
ضع الماء في قدر وأضف السكر. يُسخن على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.
4. أضف النكهات
أضيفي قشر الليمون وجميع أوراق النعناع إلى المقلاة. حركها واتركها تنضج برفق لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات بشكل جميل.
5. فينيش آند كول
بعد الغليان، اسكبي عصير الليمون. دع كل شيء يبرد قليلاً مع بقاء الأعشاب في الشراب للحصول على منقوع أعمق.
6. ستراين آند ستور
صفي الشراب من خلال منخل ناعم أو قماش قطني في زجاجة زجاجية معقمة أو جرة. اضغط برفق على أوراق النعناع لاستخراج كل النكهات. بمجرد أن تبرد، قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
طرق للاستمتاع بشراب الليمون والنعناع
- امزج مع الماء الفوار أو العادي للحصول على عصير ليمون محلي الصنع
- قم برشها فوق الفطائر أو الوافل أو الفاكهة الصيفية
- أضفه إلى الموكتيلات أو الكوكتيلات، مثل الموهيتو
- قم بتحلية الشاي المثلج للحصول على لمسة رائعة
- استخدم كغطاء للزبادي أو الحلويات
نصائح للنجاح
- جرب إضافة شرائح الزنجبيل الطازجة عند الغليان للحصول على نكهة إضافية
- الليمون العضوي هو الأفضل للحصول على نكهة آمنة
- اضبط السكر حسب الذوق (ملاحظة: انخفاض السكر يقلل من مدة الصلاحية)
يعتبر شراب الليمون والنعناع المصنوع منزليًا بسيطًا ومفيدًا، حيث يتخطى الإضافات التجارية ويتيح لك الاستمتاع بالنكهات النقية والمشرقة طوال الصيف. هذه الوصفة السهلة مثالية أيضًا للإهداء عند تعبئتها في زجاجة جميلة.
يُعد هذا الشراب سر تحويل المشروبات والحلويات اليومية إلى شيء مميز حقًا، وذلك بفضل ما يتميز به من نكهة الحمضيات المنعشة ولمسة النعناع المنعشة. سرعان ما يصبح هذا الشراب المصنوع منزليًا عنصرًا أساسيًا في المطبخ ويقدم هدية مدروسة صالحة للأكل عند تقديمه في زجاجة جميلة.