تحذير! تم العثور على PFAS على الفراولة والخس والعنب من السوبر ماركت
إذا كنت تشتري الفراولة أو الخس أو العنب بانتظام، فهناك الكثير في سلة التسوق الخاصة بك أكثر من مجرد الفيتامينات. كشفت الأبحاث الحديثة أن العديد من هذه الفواكه والخضروات الشعبية تحتوي على بقايا مبيدات PFAS.
أرقام عالية بشكل مثير للصدمة
الفراولة هي أسوأ المخالفين: تم اكتشاف PFAS في ما لا يقل عن 67٪ من عينات الاختبار. يليه الخس بنسبة 62٪ والعنب بنسبة 52٪. تأتي هذه الإحصاءات المقلقة من شبكة مكافحة مبيدات الآفات الهولندية (PAN-NL)، التي حللت أحدث البيانات من الهيئة الهولندية لسلامة الأغذية والمنتجات الاستهلاكية (NVWA). ترسم آلاف اختبارات الفاكهة والخضروات، التي أجريت بين عامي 2021 و 2023، صورة مقلقة.
ما هي PFAS ولماذا هي خطيرة للغاية؟
PFAS هو الاسم الجماعي لمجموعة من المواد الكيميائية التي بالكاد تتحلل في البيئة. لهذا السبب غالبًا ما يطلق عليها «المواد الكيميائية إلى الأبد». تتراكم هذه المواد في البشر والطبيعة، ويمكن أن تسبب مخاطر صحية خطيرة. وتشمل هذه الأمراض السرطان وضعف الجهاز المناعي والاضطراب الهرموني ومشاكل الخصوبة. PFAS هي أيضًا شديدة السمية للحيوانات والحياة المائية.
حاليًا، لا يزال يُسمح بأكثر من 30 مبيدًا من مبيدات الآفات القائمة على PFAS في الاتحاد الأوروبي. هذا يعني أنه يمكن للمزارعين استخدامها بشكل قانوني في زراعة المنتجات. يمكن أن تكون مركبات PFAS هي العامل الرئيسي، ولكنها تساعد أيضًا مبيدات الآفات على الالتصاق بأوراق النبات أو العمل كعوامل رغوية.
ما هي المنتجات التي تحتوي على PFAS؟
يُظهر تحليل PAN-NL أن حوالي واحد من كل خمسة أنواع من المنتجات من السوبر ماركت يحتوي على آثار PFAS. كانت الفراولة والخس والعنب هي الأكثر تلوثًا، لكن الخضروات والفواكه الأخرى كانت لها أحيانًا آثار صغيرة أيضًا.
هناك بعض الأخبار الجيدة: تم اختبار عدة أنواع من المنتجات - مثل الهليون والملفوف الأحمر والقرنبيط والملفوف المدبب وبراعم بروكسل والشمر والأناناس - نظيفة تمامًا. هذه خيارات أكثر أمانًا إذا كنت ترغب في تقليل التعرض.
كيف ينتهي الأمر بـ PFAS عند الإنتاج؟
تقوم NVWA سنويًا بأخذ عينات من المنتجات من المتاجر ومراكز التوزيع لاختبار بقايا مبيدات الآفات. عادة ما ينتهي استخدام PFAS بالفواكه والخضروات من خلال استخدام مبيدات الآفات الملوثة هذه. في حين أن هناك اقتراحًا أوروبيًا لحظر PFAS إلى حد كبير، إلا أن لوائح مبيدات الآفات لا تزال نظامًا منفصلاً - وغالبًا ما يكون أكثر تساهلاً -. ونتيجة لذلك، يستمر استخدام مبيدات الآفات القائمة على PFAS في الزراعة ويمكن أن ينتهي بها المطاف في السلسلة الغذائية.
تحذيرات علمية حول PFAS
ليست المنظمات البيئية وحدها هي التي تدق ناقوس الخطر - فالسلطات تتحدث أيضًا. على سبيل المثال، صنفت الحكومة الألمانية مؤخرًا حمض ثلاثي فلوروسيتيك (TFA)، وهو منتج لتفكيك PFAS، على أنه سام للتكاثر. يمكن أن يكون لـ TFA آثار ضارة أثناء الحمل وعلى نمو الطفل.
تدعو PAN-NL إلى اتخاذ إجراءات عاجلة وفرض حظر على أي مادة تتحلل إلى TFA. يجادلون بأنه يجب إزالة مبيدات PFAS من السوق في أقرب وقت ممكن لحماية الناس والبيئة.
تظهر الدراسات السابقة أن التلوث آخذ في الازدياد
أظهرت الدراسات السابقة التي أجرتها PAN Europe أن التلوث بمبيدات PFAS قد زاد بشكل مطرد من 2011 إلى 2021، في كل من هولندا وعبر أوروبا. تعتبر الفواكه والخضروات الهولندية، في المتوسط، أكثر تلوثًا من تلك المستوردة. يسلط هذا الاتجاه المتصاعد الضوء على أن التدابير الحالية غير كافية، وأن المستهلكين يتعرضون بشكل متزايد للخطر.
ماذا يمكنك أن تفعل كمستهلك؟
يكاد يكون من المستحيل تناول الطعام الخالي تمامًا من PFAS بينما لا تزال هذه المواد مسموحًا بها في الزراعة. ومع ذلك، يمكنك تقليل التعرض من خلال:
- اختيار المنتجات العضوية (يحد بشدة من استخدام المبيدات الاصطناعية)
- قم بتنويع الفواكه والخضروات واختيار تلك التي تأكد أنها خالية من PFAS، مثل القرنبيط أو الملفوف الأحمر أو الأناناس
- فحص مبيد الآفات NetWijzer من PAN-NL للحصول على أحدث المعلومات عن بقايا مبيدات الآفات في المنتجات
الخلاصة: حان الوقت للعمل ضد PFAS في الغذاء
حقيقة أن الفواكه والخضروات اليومية في السوبر ماركت تحتوي على PFAS هي علامة واضحة على أن السياسة الحالية تفشل في حماية الصحة العامة. على الرغم من المخاطر المعروفة، لا تزال مبيدات PFAS مسموحًا بها في الزراعة. في حين يمكن للمستهلكين الأفراد اتخاذ خيارات مستنيرة، فإن التشريعات القوية والحظر الكامل فقط سيضمنان طعامنا نظيفًا وآمنًا للجميع.
يجب أن يغذي الغذاء - لا يضر - بصحتنا.
اقرأ المزيد في المصدر الأصلي:
https://trendyvandaag.nl/waarschuwing-pfas-gevonden-op-aardbeien-kropsla-en-druiven-uit-de-supermarkt